蔬果含有化学农药

【背景调查1】：
一位多年从事水果生意的水果商说，很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了'问题水果'。如果可能最好少买反季水果，应当多买时令水果。

四种常见的问题水果，消费者注意不要误食：
1、草莓：中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。

2、香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫(SO2)来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。

3、西瓜：超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开瓜瓤特别鲜，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。

4、葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。

【背景调查2】：
2009 年4 月，绿色和平在北京、上海、广东等省市调查了包括易初莲花（1易初莲花购物中心已改名为卜蜂莲花购物中心，目前各地门店正在陆续改名的过程中。）、沃尔玛、华润万家在内的多家超市的蔬菜水果农药残留情况。

检测发现：在45 个样品中，共有40 个样品检测出50种农药残留，混合农药的残留更为严重——25 个样品残留着至少5 种不同的农药，5 个样品甚至含有10 种以上不同的农药残留。
表一：绿色和平2009年5 月21 日检测结果列表

表一：绿色和平2009年5 月21 日检测结果列表

带有 * 标志说明此农药可能致癌，
带有 # 标志说明此农药可能影响内分泌系统

这些种种成份进入人体内后，有一部分会随肝脏、肾脏排除掉，但是还有很多会残留在体内，
有官方统计分析说平均每人1年能吃下几公斤的农药在人体内。

而这些不能排除的农药等，，促使着越来越多的的人得环境疾病：癌症、心脏病、高血压、糖尿病、不孕症、先天缺陷、学习迟缓、过动儿、沮丧、焦虑、忧郁症、慢性疲劳、记忆力减退、老人痴呆、帕金森症、风湿关节炎、气喘、过敏、湿疹、头痛，等等。

面对这样蔬果，咱们又不能避免食用，也没有理由回避去如何解决？
那就要看如何有效解决了。
那么，如何去除这些危险成份呢？

解决方法1：用水冲洗（是否可行？？）1、要冲洗比平常冲洗多好几倍，才有可能去除更多的农药，
【评价】：
1）会非常浪费水，浪费钱；
2）会让蔬果里面大量的维生素等营养成份流失。
可能最后吃进去的就是蔬果的躯壳了。

解决方法2：用洗洁精洗（是否可行？？）
某某2数字开头的消毒液——标注可以清洗蔬果，但是该产品5分钟就可以把人体非常难腐蚀的头发也能腐蚀掉，为什么继续敢使用它？芹菜的根茎会不会在清洗过程中已经变质了。
一般清洁剂——基本为石化用品，往往含有化学界面活性剂。其用途：可使脏污轻易溶解于水中。但根据检查结果，使用洗洁剂洗涤的碗盘或蔬果，即使用水冲了5-10次之后，都还有化学性的界面活性剂残留。伤害：对皮肤、肝脏会造成慢性伤害。

解决方法3：用盐巴洗（是否可行？？）
台湾有个文英阿姨那个健康低钠盐的广告：'精盐是用来洗菜的'
这个广告是否准确？
有一位在检验局做检验的人说：'盐'的成份是会更稳定农药的。把蔬菜在室温下放半天再用清水多冲洗就可以了。
食工系的老师说：精盐会使农药的化学键更稳定，那蔬菜上残留的农药就会锁在蔬菜上，所以千万不要加盐巴下去洗菜。
在一堂营养学课堂，授课者为一位台北医学院的教授（目前也是医院的临床营养师），她即强烈的批评这个广告会对大家的健康带来危害，却搞不懂为何无人制止，因为已发生相当多临床上的病例，难道又是财团的金钱挂钩了....。

【评价】：
'盐'是氯化钠，用盐清洗蔬果反而会让农药更稳定而更糟糕。
所以要把蔬菜上的农药去除，千万不要加盐巴下去洗菜......。
看来那个文英阿姨那个健康低钠盐的广告：'精盐是用来洗菜的'是错误的。
使用盐巴来洗，不仅不能高效解决，反而高效增加危害。而且用盐表面上1包也没多少钱，但也是用钱买过来的，不省钱。

解决方法4：用面粉（是否可行？？）
不论清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍后，
第二次清洗时在水中加入少许低筋面粉清洗蔬果确实可以去除一些农药。
【评价】：
很多人会觉得很麻烦，每次使用面粉，会不会搞得厨房很乱糟糟，成本也不低。而且也不能高效解决。

解决方法5：美乐家的解决之道
◆100%天然成份，含100%天然棕榈油、茶树精油、天然柠檬精油、天然甘油(呵护双手)等。99.9�高生物分解度，可安全温和去除蔬果上残留的、脏污、果腊、脂溶农药、有害化学物质，无污染、无公害。
◆实验证明在5-10分钟的清洗过程中，美乐家蔬果洗洁剂的去除脏污及农药能力比单独使用清水高出86%，更比市场上的同类产品高出40-60%。
◆无石化合成起泡剂：洗涤时可产生丰富泡泡，好冲洗、不残留，省时、省水最经济。1瓶473ml：71元(全国统一会员最低价50元)。可以使用90-150次，相当于每次使用RM0.15 - RM0.25（别忘了，另外还减少了健康危机的money，也减少了水费哦）。